白灼魷魚的做法 白灼魷魚做法詳解
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1、準備材料。
2、生抽,米醋,魚露和香油混合在一起,切好蒜末調成汁,用來沾魷魚吃的。
3、魷魚撕去表面 ,在魷魚上斜切數刀 ,不要刀斷。
4、再轉90度斜切數刀,切花刀,頭部切小塊。
5、鍋中倒入水,開火煮加入姜 ,蒜 和葱段。
6、倒入少許白酒。
7、放入魷魚開蓋煮着。
8、煮至水沸後魷魚捲起來 ,用筷子夾出來。
9、撈出魷魚涼開水泡一下再瀝乾水分。
10、改刀切塊裝盤。
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