青蘿蔔炒臘肉的做法 青蘿蔔炒臘肉怎麼做好吃

1、主料：臘肉150克，蘿蔔幹80克。輔料：幹辣椒5克，青蒜1根，姜2克，食鹽1茶匙，花生油適量。

2、蘿蔔乾用温水泡發後洗淨切成小段。

3、安化臘肉煮軟後洗淨切成片，姜切薑絲，青蒜洗淨切成小段。

4、鍋中放油，燒熱後將幹辣椒剪斷放入小火煸香。

5、放入臘肉中火炒2-3分鐘。

6、放入蘿蔔乾炒4分鐘左右，放入少量水燜1-2分鐘。

7、收干時放入薑絲和青蒜，放鹽炒勻即可。