青蘿蔔炒肉家常做法 青蘿蔔炒肉的烹飪方法
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1、主料:青蘿蔔、五花肉。調料:鹽、生抽、生粉、醬油、料酒、大蒜、小葱、薑絲。
2、五花肉切方條塊,用生粉和料酒醃製備用。大蒜切兩半、小葱切小段、青蘿蔔也切成方條。
3、鍋中放油,六成熱時倒入肉條和薑絲,煸制變色後放青蘿蔔條。
4、放生抽和醬油,大火翻炒三分鐘左右加水,蓋上鍋用大火燜,中間翻兩次。然後轉小火燉幾分鐘。
5、開蓋收湯,加鹽、雞精和蒜塊、小葱段即可。
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