青蘿蔔怎麼做好吃 青蘿蔔的做法

1、食材：鹽 適量，白醋 適量，芝麻油 適量，白糖 適量，耗油 適量，白熟芝麻 適量。

2、準備青蘿蔔一個，實際用半個，家人多，可以用1個，料加倍。

3、把青蘿蔔洗淨去外皮，刨成細絲。通常無論哪種蘿蔔，我都會把外皮薄薄的一層刨去。

4、把蘿蔔絲用開水焯一下，時間不宜太長，稍已過水去去辣味。

5、撈出過涼備用。

6、碗中加1/4勺鹽，1勺白醋，半勺芝麻油和耗油，1/2勺白糖調成汁。

7、把汁倒在蘿蔔絲上，戴一次性手套，用手翻拌。這樣利於保持蘿蔔絲的脆性和形狀，也易於調汁入味。拌勻抓到盤裏，撒上適量的白熟芝麻，酸甜香鹹的脆蘿蔔絲可以開吃了。