日式拉麪的做法 日式拉麪怎麼做
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1、昆布和小沙丁魚乾泡兩小時,煮開之前撈走昆布和水開五分鐘後撈魚乾還有浮沫。吃麪時,將昆布小魚高湯和燒豚的肉湯以1:1混合,燒開澆到面上。
2、煮開一鍋水,下面條,水再開後2分鐘撈起麪條,瀝乾麪湯。麪條放入麪碗,倒入高湯。依次放入 醃筍,青葱末,魚糕片,海苔,烤好的燒豚片,滷温泉蛋,滴入兩三滴芝麻油。
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