日式火鍋的做法 日式火鍋湯底怎麼做?

1、首先，把牛肉用清水提前泡半個小時，完了倒了水，切成塊，加入韓國米酒，鹽，黑胡椒粉醃製（至少半個小時）。

2、然後，把我們需要的食材準備好，把油麥菜，西紅柿，白菜等這些都洗乾淨，放在盤子裏備用。

3、接下來，把鍋裏面加入油，把醃製好的牛肉片放在裏面煎熟，記得裏面加入洋葱條去去腥味，好了之後盛出備用。

4、接下來，把鍋洗乾淨，加入清水，再加入一勺醬油，一勺料酒，一點雞精攪拌均勻。

5、把我們已經準備好的蔬菜整齊的放在鍋裏，把火開大，慢慢的開始煮這些食材，把耐煮的放下面。

6、把切成一瓣一瓣的西紅柿放在中間一層，還有泡過的魚丸也放在中間一層。

7、最後，把日本豆腐切成一塊一塊的碼在上面，在把蝦放上去，在添入一點清水把白菜放上三四片就可以了，蓋上蓋子等着煮好就可以了。