鹽水雞湯怎麼做 如何做鹽水雞湯
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1、主料:光雞1只(重約1000克),精鹽100克。
2、做法:
(1)將雞洗去血水、漂淨,雞身體內外抹上精鹽。
(2)用淨白布包住,放入冰箱冷藏5小時取出,除去白布,抹乾鹽水。
(3)把雞放入蒸籠,肚向下,蒸25分鐘左右至熟,晾涼後斬件裝盤即可。
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1、主料:光雞1只(重約1000克),精鹽100克。
2、做法:
(1)將雞洗去血水、漂淨,雞身體內外抹上精鹽。
(2)用淨白布包住,放入冰箱冷藏5小時取出,除去白布,抹乾鹽水。
(3)把雞放入蒸籠,肚向下,蒸25分鐘左右至熟,晾涼後斬件裝盤即可。