鹽酥雞翅怎麼做 如何做鹽酥雞翅呢
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1、蜂蜜、雞翅輔、料姜塊、蒜瓣、醬油、五香粉、白酒。
2、製作過程:將雞翅去掉絨毛和雜質,用清水洗淨,擦淨表面水分。
3、把大葱洗淨,切成小段,姜塊洗淨,拍散;蒜瓣拍碎。
4、用刀在雞翅表面剞上兩刀,放在容器內,先加入大葱、姜塊和蒜瓣。
5、再加入醬油、五香粉、白酒、蜂蜜拌勻,醃20分鐘。
6、把錫紙剪成10釐米大小,放上雞翅包好並輕輕攥緊。
7、淨鍋置火上,放入大粒海鹽,用旺火不斷翻炒均勻(約5分鐘)。
8、取砂煲1個,先放入一些炒好的海鹽粒,再放入用錫紙包好的雞翅;
9、最後倒入剩餘的海鹽粒,蓋上蓋,燜約20分鐘,出鍋裝盤即可。
標籤:
雞翅
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