番茄醬怎麼做不發黴 這樣做的番茄醬才不會發黴

1、將洗好的番茄頂端劃十字刀花。

2、用開水燙一下，然後沿十字刀花去皮。

3、將去皮後的番茄切成小丁。去除番茄蒂。

4、將準備好的玻璃瓶和瓶蓋用開水煮一下。

5、將煮過玻璃瓶倒放，並晾乾。

6、將切好的番茄丁，及調料放入玻璃瓶。

7、不要蓋蓋子，放入蒸鍋大火蒸20分鐘。

8、蒸好後放涼，並放入10克左右的白酒。並擰緊蓋子。放入冰箱冷藏室。這樣做出來的番茄醬，可以存放相當長的時間。不擰開蓋子能放一年左右。擰開也能放半個月。