番茄沙司可以當番茄醬用嗎 番茄沙司和番茄醬的區別

1、番茄沙司不可以當作番茄醬使用的。

2、番茄沙司和番茄醬都是很常見的調味料，很多人以為番茄沙司就是番茄醬，雖然這兩者都是用番茄為主要原料製作而成的，但也有一定的區別。最直觀的區別就是，番茄沙司的味道是甜中帶酸，但是番茄醬的味道是偏酸的，並且沒有什麼甜味，所以番茄沙司是不能當番茄醬使用的。

3、從製作方式來説，番茄醬是用成熟的新鮮番茄為主要原料，經過去皮後、打磨等一系列工藝，將番茄濃縮成細膩的醬狀物。番茄醬是不用添加其它調味料的，並且也不能添加一些防腐劑等添加劑。番茄沙司是以製作好的番茄醬為原料，經過稀釋後再添加糖、食用醋、鹽等調味料，然後再經過炒制而成的調味品。

4、從用途和味道來説，番茄醬因為沒有加入其它調味料，所以味道比較單一，主要以酸為主，甜味並不明顯，番茄醬的用途比較廣，除了當作食物的蘸料以外，還能當作其它醬料的原材料使用，製作各種不同的美食。番茄沙司的味道比較複雜，如果加入不同的調味料，所呈現的味道也會有所區別，番茄沙司主要用於一些西餐烹飪中。