涼拌菜汁怎麼調好吃 涼拌菜汁如何調好吃

1、所需要的食材：小米辣、小葱、香菜、花生米、白芝麻、大蒜、粗辣椒面、細辣椒麪、花椒粉、花椒油、白糖、生抽、香醋、食鹽、菜籽油。

2、小米辣去蒂切辣椒圈，蒜子壓扁斬成蒜末，小葱、香菜切末，炒熟的花生米放入料理機中打成花生碎。所有的食材放在小盤中，香菜不放。

3、再放入一勺細辣椒麪、兩勺粗辣椒麪、一勺熟白芝麻、半勺花椒粉，淋入燒熱的菜籽油，攪拌均勻。再放入一勺白糖、生抽、香醋、少許芝麻油，最後放入香菜末，攪拌均勻就可以了。

4、拌麪、作為蘸料都可以。吃前將各種食材連同醬汁拌均勻，酸、辣、甜、麻香味兒在口腔中散發開來，醒胃又養生。