什麼涼拌菜最好吃 涼拌菜的烹飪方法

1、涼拌花生米很好吃。

2、原料：花生米一斤、精鹽一兩、花椒一錢、大料一錢、豆蔻半錢、姜三片。

3、製法：將花生米揀淨，用温開水泡在盆內約兩小時，鍋內加水約二、三斤上火，放上鹽、花椒、大料、豆蔻、姜，加入花生米煮熟，連湯倒入盆內，吃時撈出盛盤即成。

4、特點：五香味濃，宜下酒飯。