烤鴨怎麼做好吃

做好吃的烤鴨需要以下步驟：

1. 準備材料：一隻鴨子、鹽、五香粉、生薑、葱、料酒、白胡椒粉。
2. 清洗鴨子：將鴨子洗淨，去掉內臟和雜質，用鹽和生薑擦洗鴨身，然後沖洗乾淨。
3. 醃製鴨子：將鴨子外皮表面輕刮幾刀，然後用鹽、五香粉、白胡椒粉和料酒均勻地塗抹在鴨子表面，然後放入冰箱醃製2-3小時，以讓調料充分滲透。
4. 烤制鴨子：將醃製好的鴨子取出，用清水沖洗乾淨，控幹後放在烤盤上。預熱烤箱至180度，將鴨子放入烤箱，烤制30分鐘。期間可以不斷用鹽水刷在鴨子表面，增加皮的酥脆口感。
5. 裝盤食用：烤好的鴨子取出，切成薄片，擺盤裝飾，可以搭配葱絲、黃瓜絲等配菜，蘸點甜麪醬即可食用。

以上是傳統的烤鴨製作方法，根據個人口味的不同，也可以根據喜好添加其他調料進行醃製。