- 1、主料:螺獅肉100g、韭菜50g。2、配料:紅椒2個、酸菜1小棵、蒜4瓣。3、調料:生抽1茶匙、辣椒醬適量。4、韭菜切段,紅椒、酸菜、蒜分別切碎。5、鍋燒熱,加少許油,油燒熱後放入蒜末。6、煸炒出香味後,放入螺獅肉。7、炒至螺獅肉變色,加入紅椒、酸菜末。8、加入一茶匙生抽。9、炒勻...
- 23417
- 1、食材:雞蛋2個、韭菜50g、蝦10g、食鹽適量、調和油適量。2、準備好雞蛋、蝦米、韭菜。3、韭菜洗淨,切成細末。4、雞蛋磕入碗中,加入1/2茶勺的鹽,攪拌均勻。5、把韭菜和蝦米加入蛋液中,攪拌均勻。6、平底鍋刷上一層薄油,倒入一半蛋液,鋪平鍋底,開小火煎制。7、待底部煎熟,表面凝...
- 22568
- 1、主料:200g豬血、200g白豆腐、100g韭菜。配料:適量油、適量鹽、適量姜、2、適量白胡椒粉、適量花椒。3、白豆腐、豬血用清水泡洗,韭菜切成小段,姜切成細末,豬血與白豆腐均切成約2cm寬、4cm長的片。4、熱油鍋爆香花椒,過油後的花椒棄之不用,爆香薑末。5、將豬血輕輕放入油鍋,翻...
- 5000
- 1、準備韭菜50克、小麥粉30克、雞蛋60克、油8毫升、鹽2克。2、韭菜摘洗乾淨,備好雞蛋。3、韭菜切碎,雞蛋磕入容器中,加麪粉,適量鹽再加適量水攪拌均勻,加韭菜攪拌均勻。4、鍋燒熱倒油,雞蛋糊倒入鍋中煎,雞蛋糊成型後翻面煎另一面,煎熟即可盛出切塊享用。...
- 25322
- 1、主料:海蜇皮300克。2、輔料:韭菜50克。3、調料:味精3克、姜5克、大葱5克、香油5克、醋5克、大蒜10克。4、海蜇切成細絲,在熱水中燙一下迅速撈出,立即浸泡在冷水中,洗去雜質,瀝去水分後放入盆內。5、海蜇絲的盆中撒上葱絲、薑末、蒜茸、韭菜段和味精,淋入醋和香油,拌勻裝盤即成...
- 12266
- 1、原料:麪條100g、丸子5-6個、雞蛋1個、韭菜2-3根、葱花、白芝麻、幹辣椒段、醬油、生抽、雞精、鹽、香菜。2、首先調一個料汁:葱花,白芝麻,幹辣椒段,淋上熱油炸香,再加入醬油、生抽、雞精、鹽、韭菜段和香菜。3、然後起鍋煮麪,麪條煮熟後舀幾勺麪湯進料汁中,再放入麪條。4、最...
- 3245
- 1、食材:雞退3個、食鹽適量、剁椒適量、食油適量、薑末適量、豆瓣醬適量、萵筍絲適量、韭菜適量。2、雞腿肉去骨切成丁,用料酒,黑胡椒粉,食用油,澱粉醃製10分鐘。3、雞肉在醃製的時候把窩筍絲用開水燙一遍,韭菜切末。蒜和姜剁碎。4、把燙好的萵筍絲鋪在盤子裏,備用。5、鍋裏放油...
- 16885
- 1、碗裏倒入適量的芝麻醬,用温水化開。2、放入適量鹽,雞精,生抽,米醋,葱花,蒜末,花椒粉。3、放入辣椒油,攪拌均勻,備用。4、鍋中燒水,開了以後放入毛肚,湯30秒,撈出備用。5、湯好的毛肚用涼水過下。控幹水分。6、將毛肚放入碗中,攪拌均勻,完成。...
- 18136
- 1、用料:鮮兔肉750克、韭菜花適量、幹辣椒節(粉),花椒粒(粉)粉適量、熟花生米,芝蔴,香菜少許、鹽,味精,料酒,生抽少許、濕澱粉少許。2、把兔肉洗乾淨,切成小方塊,用料酒,老薑,葱,鹽,生抽碼味,時間半小時左右,碼好味後,用少許澱粉上漿備用。3、鍋內倒入玉米油燒至八成熱,把碼好上漿的兔肉倒入鍋...
- 17755
- 1、準備食材,韭菜和豆腐,綠韭切段,豆腐切厚片。2、豆腐入油鍋,煎制兩面金黃,倒出餘油,留煎好的豆腐在鍋內,加入水、生抽、老抽、糖,煮約5分鐘至豆腐入味,最後加入韭菜,加雞精。3、韭菜一變軟就可關火,裝盤上桌。...
- 20713
- 1、材料:韭菜100克,香乾100克,幹辣椒段、精鹽少許。2、做法:韭菜治淨切寸段,香乾切粗絲。鍋內下油,幹辣椒段炸至變色。韭菜香乾倒入翻炒10秒,加精鹽拌勻起鍋。3、韭菜,據《本草綱目》記載,它能補腎温陽、益肝健胃、行氣理血、潤腸通便;豆乾,它是豆腐的加工製品,有清熱滋陰、消脹散血...
- 6470
- 1、主料:韭菜300克、雞蛋5個、香菇5個、麪粉500克2、輔料:油少許、香油少許、蠔油少許、鹽少許、五香粉少許。3、韭菜300克,雞蛋5個,香菇5個。4、麪粉500克,加一勺鹽,加一點玉米油,温水和成麪糰餳上。5、開始準備餡料,雞蛋打散煎成蛋花。6、香菇洗淨切碎,韭菜洗淨控幹切碎。7、先...
- 14767
- 1、原料:香乾、韭菜、油、鹽、素易鮮、大葱、姜。2、韭菜洗淨控幹水分。香乾洗淨切絲備用。3、韭菜切段。4、大葱切成葱花、姜切末。5、熱鍋熱油,放入切好的香乾絲煸炒。6、炒至香乾絲上焦,放入薑末和葱花熗鍋。7、熗出香味,放入韭菜段煸炒。8、炒至韭菜變軟關火。放入鹽。9...
- 20361
- 1、準備材料:煙燻香乾300克,韭菜200克,幹辣椒、豆豉、金標生抽、鹽、油各適量。2、韭菜摘去黃葉和老葉,洗淨切成4釐米長的段。煙燻香乾也切成相同大小的段,幹辣椒沖洗乾淨備用。3、鍋中放油,燒至六成熱時,倒入香乾,轉成中火,翻炒至豆乾的表面呈金黃色時盛出。4、鍋中留油,燒至五成...
- 16726
- 1、食材:豬肉500g、韭菜1把、生抽2湯匙。2、將豬肉清洗乾淨,剁成肉餡。3、韭菜清洗乾淨切末,放入肉餡內攪拌均勻。4、然後加入鹽,生抽,料酒,蠔油,香辣沙拉汁攪拌上勁。5、取一勺肉餡放在皮上,包成自己喜歡的形狀。6、鍋內倒入清水,水開後放入餃子,點水三次即可。7、將餃子裝盤,將一...
- 15667
- 1、香乾片開,切絲,開水下鍋,焯水撈出過冷水瀝乾。2、韭菜硬的部分和葉子切段分開。3、食用油把花椒炸香,花椒老出去,放入薑絲,紅辣椒絲,香乾,五香粉一起煸炒。4、放入生抽半湯匙,鹽一茶匙炒勻,放入韭菜白部分,一起炒到韭菜白斷生。5、放入韭菜葉翻兩下關火,放點雞精提味即可。...
- 6392
- 1、主料:新香菇200克,韭苔50克,豬脊肉150克。輔料:油,適量鹽,適量葱,少量姜,少量蒜,少量小紅椒,適量料酒,少許生抽,少量胡椒粉,少許雞精。2、豬脊肉切成肉絲後放入碗中,加入少許的料酒和鹽抓勻備用。3、韭苔洗淨切成小段,葱、姜、蒜切末備用。4、香菇去根蒂洗淨泥沙後切成1釐米寬的香菇...
- 5110
- 1、韭菜摘去黃葉洗淨切碎。2、加入適量的清水和鹽拌勻。3、加入適量的麪粉。4、攪拌均勻,加入十三香提味。5、麪糊不夠厚的話,可以加適量的麪粉調成厚麪糊。6、麪糊黏糊,難以滴落。7、鍋預熱後刷少許油,倒入麪糊攤平。8、蓋上蓋子煎。9、一面定型後翻面。10、兩面煎至金黃,切...
- 9453
- 1、食材:韭菜一小把、餅粉適量、紅菜椒半個、春筍適量、蛋液適量2、韭菜一小把,切碎;紅菜椒半個切碎;春筍煮5分鐘後控水切碎。3、把三樣菜都放在碗裏,倒入適量餅粉,能把菜料全部都包上粉的量,再多加兩匙。因為這個粉是調好味的,所以不用任何調味了。如果沒有這個粉,那就得用低粉,加...
- 7879
- 1、主料:韭菜100克、豆腐乾(香乾)5塊。2、輔料:生抽1勺、花椒粉半小勺、鹽適量、食用油適量。3、豆乾切薄片。4、韭菜洗淨後剪去根部頂端,切成寸段。5、鍋內放適量油,燒6成熱後放入花椒粉爆香。6、將豆乾放入鍋中翻炒。7、加入一勺生抽翻炒均勻。8、加入韭菜根部翻炒。9、待...
- 3807
- 1、主料:河蝦300克、韭菜200克。2、調料:色拉油適量、食鹽適量、姜適量、蒜泥適量、江米酒適量。3、將小河蝦洗淨瀝乾水備用,韭菜洗淨切段。4、鍋內加適量油爆香蒜蓉、薑絲,放入河蝦翻炒至蝦身變成紅色。5、將蝦推於一邊,加少許油燒熱,下韭菜炒至斷生,與蝦一起兜勻,加適理鹽調味,...
- 22591
- 1、準備食材:韭苔200克、小米椒10克、青椒1個、蒜3瓣、姜1塊、料酒1茶匙、生抽1茶匙、油適量、鹽1茶匙。2、韭苔洗淨切段、小米椒切圈、青椒切片、蒜切片、薑切片。3、起鍋倒油,油熱加入蒜、姜爆香。4、然後加入小米椒、青椒、韭苔翻炒3分鐘。5、接着加入料酒、生抽翻炒均...
- 3360
- 1、材料:韭菜一小把(200克左右),香乾6塊,紅椒一個,蒜粉適量,油適量,鹽少許,生抽數滴。2、韭菜洗淨,切段,香乾洗淨,切細條,紅椒去籽切絲。3、炒鍋加油燒熱,下紅椒絲和香乾翻炒,加入少許鹽、蒜粉、生抽調味,如果太乾可加入少許水。4、不停翻炒,待香乾吸收湯汁變軟變得蓬鬆,加入切成段的韭菜,翻...
- 17337
- 1、原料:韭菜1把、香腸2根、油、鹽、雞粉。2、香腸切丁,韭菜切小段。3、鍋熱倒入油,放入香腸丁炒香。4、放入韭菜,拌炒一下。5、翻炒最後放入鹽、雞粉拌勻即可。6、在中醫裏,有人把韭菜稱為“洗腸草”。...
- 5191
- 1、主料:麪粉100g。2、調料:食鹽適量、調和油適量、雞蛋2個、韭菜適量。3、雞蛋兩個。4、葱花切碎。5、雞蛋中加入葱花。6、再加入切好的韭菜和麪粉。7、和成糊。8、在油鍋中煎。9、出鍋。...
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