攤雞蛋餅怎麼做

攤雞蛋餅的做法如下：

材料：
- 雞蛋 2 個
- 麪粉 3 湯匙
- 牛奶 2 湯匙
- 鹽 少許
- 黑胡椒粉 少許
- 蔬菜、肉類、奶酪等其他食材（可根據個人口味選擇添加）

步驟：
1. 準備一個碗，將雞蛋打入碗中，用筷子或叉子攪拌均勻。
2. 在碗中加入麪粉、牛奶、鹽和黑胡椒粉，攪拌至無顆粒狀的漿狀物。
3. 預熱平底鍋，在中小火上加熱一小段時間。
4. 在平底鍋上塗一層薄的油，將鍋中的油均勻塗在鍋底。
5. 倒入適量的蛋液，可以根據個人喜好選擇大小，然後快速晃動鍋子，使蛋液均勻分佈。
6. 如果有其他食材（如蔬菜、肉類、奶酪等），可以在蛋液倒入鍋子之前撒在蛋液上。
7. 煎制約1-2分鐘，直到底部變得金黃色，上面基本凝固。
8. 用鏟子或翻餅器將餅翻面，繼續煎制另一面，直到兩面都變得金黃色。
9. 可根據個人口味，加入調料或配菜，如葱花、香菜、番茄醬等。
10. 將雞蛋餅平均切成幾塊，即可享用。

温馨提示：使用中小火可以保證雞蛋餅的均勻煎熟，防止蛋液煎糊或糊底。根據個人口味可以選擇添加其他食材，增加口感和營養。