牛肉片湯的做法
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牛肉片湯的做法:
材料:牛肉片500克、蔬菜適量(如洋葱、胡蘿蔔、香菇等)、生薑適量、蒜瓣適量、鹽適量、胡椒粉適量、雞精適量、生抽適量、料酒適量、清水適量。
步驟:
1. 將牛肉片放入盆中,加入適量的料酒、生抽、鹽和胡椒粉,攪拌均勻醃製片刻。
2. 將洋葱切成薄片,胡蘿蔔切成片狀,香菇切片備用。
3. 熱鍋冷油,放入蒜瓣和薑片翻炒出香味,然後加入牛肉片快速煎炒均勻。
4. 接着加入適量清水,加鹽和雞精調味,將湯煮開。
5. 湯煮開後,放入蔬菜和香菇煮熟,同時調味品可以根據個人口味再次調整。
6. 最後,關火前撒入適量的香菜,攪拌均勻。
7. 將煮好的牛肉片湯倒入碗中即可食用。
温馨提示:可以根據個人口味增加或減少調味料的用量,也可以根據喜好加入一些其他的配料,如蘑菇、豆腐等。
標籤:
牛肉
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