牛肉片湯怎麼做才嫩 牛肉片湯怎麼做會比較嫩
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1、食材:牛肉片200g、胡蘿蔔適量、葱薑蒜適量。
2、準備食材,芹菜丁胡蘿蔔丁葱薑蒜調味,剁椒醬必備,牛肉片。
3、胡蘿蔔丁芹菜丁葱薑蒜和剁椒醬下油鍋抄香。
4、加入酸菜翻炒幾下後加水煮5分鐘,加入適量鹽和糖。
5、關鍵步驟,將上一步的湯過濾,取湯汁後加入牛肉片木耳和香菇燉煮,牛肉熟後就可以起鍋了。
6、撒入香葱和香菜,肉浸入蔬菜的清香,湯酸而不膩。
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