新東方美味“拔絲蘋果” 做法非常簡單易懂

1、蘋果去皮，切小塊，泡在鹽水裏。

2、蘋果瀝乾水後，蘸上幹澱粉。

3、鍋裏倒入適量的油（用直徑比較小，比較深的容器比較省油）

4、油熱後放入蘋果，炸至澱粉變硬，撈出控油。

5、鍋裏放入20毫升的油和60克白糖，用小火炒至白糖溶化，成琥珀色。

6、倒入蘋果快速翻炒幾下。

7、然後盛入事先抹了油的盤子裏即可。