阿大葱油餅的詳細做法 阿大葱油餅的製作技巧
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1、食材:麪粉 適量 葱 適量 鹽,糖 適量
2、和麪,一定用温水,面水比例5:3。鹽,糖加在乾麪裏拌勻。
3、加上適當的發酵粉,可以使口感更鬆軟!
4、和成麪糰即可,不要反覆揉,醒之20分鐘。外面塗一層油。
5、用手就兩個雞蛋大面團,手掌壓平,塗一層油,放葱花。
6、由下往上捲起,以一段為軸,順時針纏繞一起。放置15分鐘。
7、用手掌壓成麪餅。
8、鍋放油,燒熱,放麪餅,2分鐘翻動,直到兩面金黃色。
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葱油餅
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