鵝腸怎麼洗才幹淨 鵝腸如何去腥
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1、清洗鵝腸時把鵝腸放在盆中,然後倒入適量小蘇打和食鹽,揉搓十分鐘左右,之後用清水洗乾淨,之後放入麪粉和料酒進行醃製,最後清洗乾淨即可。
2、這樣處理後的鵝腸還是有着腥味,還可以通過焯水進一步去除鵝腸的腥味。鵝腸在焯水時建議冷水入鍋,可以在水中放入生薑、料酒、花椒等佐料,這樣可以最大程度的去除鵝腸含有的腥味。
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