酸筍怎麼炒好吃 炒酸筍的做法

1、豬肉去皮後洗淨，切成薄片，倒入醬油生粉，醃製半個小時。

2、酸筍，對半切開後，洗淨，然後切成絲。

3、葱去掉頭，洗淨後，切成葱花。

4、蒜去皮，切成蒜末。

5、大火將鍋內的水分燒乾，倒入油，然後倒入豬肉，小火慢煎，將豬肉煎得有些發黃。

6、倒入蒜末，爆香後，將火勢調大，倒入酸筍。

7、翻炒1分鐘，然後倒入鹽、辣椒醬，再翻炒2分鐘。

8、倒入1/4碗水，燜至收汁，然後倒入葱花，翻炒幾下，即可出鍋。