炒萵筍的做法 怎樣炒萵筍好吃

1、萵筍去皮去老根部，根莖與葉洗淨分開。

2、萵筍切成菱形片，葉切成小斷，蒜拍碎，幹椒、朝天椒各剪成小圈。

3、鍋中倒油燒至4成熱，下幹椒、蒜小火慢慢爆香。

4、旺火，下萵筍片翻炒。

5、炒至萵筍變色，下朝天椒炒至斷生。

6、下萵筍葉炒勻，放鹽、糖、白醋、雞精調好味，裝盤。