黑椒羊肚如何做 做黑椒羊肚竅門

1、羊肚半個、青椒3個、鹽適量、黑胡椒粉適量、澱粉適量。

2、做法：羊肚切絲後洗乾淨，用開水燙一下，倒掉水，放高度白酒，適量鹽，醃製去腥。

3、青椒去子，切絲。我這次這個辣椒好辣啊。一小調羹澱加適量黑胡椒水勾芡。

4、羊肚再用水洗乾淨，控幹水。整個醃製過程3-5分鐘。

5、熱鍋涼油。放入羊肚絲，爆一下放入辣椒絲，七分熟放入黑胡椒勾芡，一下不要放太多，熟了就出鍋了。