怎樣做雙皮奶 雙皮奶的做法步驟
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1、準備所需材料, 將牛奶導入碗裏,蓋上保鮮膜放入蒸鍋蒸10min。
2、蒸牛奶期間可以將雞蛋黃和蛋清分離,要蛋清。
3、蒸好的牛奶晾涼後會有一層奶皮,將奶皮輕輕劃破,牛奶倒出,碗底保留一點
4、將蛋清,白糖加入牛奶中,迅速攪拌均勻。
5、將蛋奶液過篩後,沿碗邊兒倒回有奶皮的碗中,使奶皮浮起來。
6、蓋上保鮮膜,再次放入蒸鍋蒸10分鐘,關火後不要打開繼續燜5分鐘左右。
7、晾涼後放入冰箱,想吃的時候拿出來就可以了。
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雙皮奶
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