曬牛肉的方法 曬牛肉的方法介紹

1、準備材料，新鮮牛肉5斤、精鹽適量 。

2、牛肉洗乾淨後，順着紋路切成寬約5cm的長條，瀝乾水分。

3、用手在牛肉乾的正背面均勻抹上精鹽（依個人口味用鹽，口重可以抹兩遍）。

4、將抹過鹽的牛肉乾放在透氣的托盤裏，放在通風的地方，每24小時翻面一次。

5 、約一週後即風乾完成可以開始烤制就可以了。