鰻魚的家常做法

鰻魚有很多不同的家常做法，以下是其中一種簡單的做法：

### 家常烤鰻魚

#### 食材：
- 新鮮鰻魚（可以購買已經處理好的鰻魚片）
- 生薑（切成絲）
- 大葱（切成段）
- 蒜（切成片）
- 蠔油
- 醬油
- 白胡椒粉
- 鹽
- 糖
- 料酒
- 蜂蜜（可選）
- 芝麻（可選）

#### 做法：
1. 將鰻魚片洗淨，用廚房紙巾擦乾表面水分，備用。
2. 在一個碗中，混合適量的蠔油、醬油、白胡椒粉、鹽、糖、料酒和蜂蜜（如果使用），調成醃料。
3. 將醃料均勻地塗抹在鰻魚片上，抹勻後靜置醃製15-20分鐘。
4. 預熱烤箱至200攝氏度。
5. 在烤盤底部鋪上錫紙，然後將鰻魚片放在上面，再撒上薑絲、葱段和蒜片。
6. 將烤盤放入預熱好的烤箱中，烤約15-20分鐘，或者直到鰻魚烤熟，表面略呈金黃色即可。
7. 烤好後，可根據個人口味撒上一些芝麻進行裝飾。
8. 最後，將烤好的鰻魚端出，配上米飯或者蔬菜，即可享用。

這是一種簡單而美味的家常烤鰻魚做法，你可以根據個人口味調整配料和調料的用量。