蒲燒鰻魚的做法 蒲燒鰻魚怎麼做
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1、原料:鰻魚一條、洋葱半個、芝麻適量、燒烤醬一大勺、醬油兩大勺、糖一勺、清酒兩勺 。
2、鍋裏進油,小火慢慢炒洋葱末,然後撈出洋葱末,進醬油、燒烤醬、糖、清酒。煮至稍粘稠。
3、鰻魚去頭去尾去骨、平鋪在保鮮盒裏,澆上一半的醬汁,進冰箱冷藏十二個小時,醃入味。
4、烤盤鋪錫紙,進鰻魚,180度烤半個小時。
5、盛出,將剩餘的一半醬汁進炒鍋燒到起泡,澆在鰻魚上。撒上白芝麻即可。
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