鰻魚飯的正確做法 如何做鰻魚飯

1、食材：河鰻100g、米飯100g、蒜10g、葱段10g、鹽5g、醬油10g、料酒10g、油20g、薑片10g、水100g。

2、河鰻切段，鍋中倒油燒熱，放入葱花、蒜、薑片炒香。

3、放入河鰻段翻炒，加入料酒、鹽、醬油繼續翻炒。

4、加水燒開轉小火燒至河鰻酥爛，收汁盛出蓋在米飯上即可食用。