烤鰻魚的做法 烤鰻魚怎麼做
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1、材料:鰻魚1條,醬油40ml,白糖20g,甜味紅酒2茶匙(10ml),油2茶匙(10ml),熟芝麻適量。
2、鰻魚去內臟後清洗乾淨,鰻魚肉切長片,上鍋大火蒸約10分鐘左右後取出。
3、將油、醬油、白糖、甜味紅酒倒入鍋中加熱熬製調味醬汁。
4、將烤盤上預先鋪墊好錫箔紙並刷油。鰻魚兩面刷上醬汁後放入烤盤,移入ACA烤箱用200℃烤5分鐘左右取出,再次均勻地塗抹醬汁後繼續烤7分鐘。
5、烤完後盛入盤中,撒上熟芝麻即可。
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烤鰻魚
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