鰻魚手卷的做法 鰻魚手卷怎麼做

1、食材：鰻魚100公克、對切海苔4張、壽司飯3公克。小黃瓜絲少許、綠芥末少許、廣東A菜1葉。

2、將烤好的鰻魚切成長方形4份;廣東A菜洗淨，分成4小片;小黃瓜絲、壽司飯皆分成4份，備用。

3、將海苔置於手掌中，放入廣東A菜、壽司飯，抹些綠芥末，再將鰻魚片和小黃瓜絲一起放入。

4、卷時從左下方的海苔角折到海苔中央，然後捲成圓筒狀即可。