家常鰻魚的做法大全 紅燒鰻魚怎麼做
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1、鰻魚去頭去尾剪鰭去內臟洗淨。
2、煮鍋加水燒開,放入鰻魚微燙30秒左右撈出,洗去粘液、斬塊。
3、起油鍋,放葱薑蒜、小米椒爆香,轉小火放入鰻魚塊翻炒。
4、放料酒、老抽,加開水沒過魚塊,轉中小火燜煮20分鐘左右。
5、調入適量鹽、糖,轉大火收濃湯汁,撒上葱末即可。
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1、鰻魚去頭去尾剪鰭去內臟洗淨。
2、煮鍋加水燒開,放入鰻魚微燙30秒左右撈出,洗去粘液、斬塊。
3、起油鍋,放葱薑蒜、小米椒爆香,轉小火放入鰻魚塊翻炒。
4、放料酒、老抽,加開水沒過魚塊,轉中小火燜煮20分鐘左右。
5、調入適量鹽、糖,轉大火收濃湯汁,撒上葱末即可。