純芝麻餅的做法大全

純芝麻餅是一種非常經典的傳統中國小吃，由芝麻、麪粉和白糖等材料製作而成。它味道香脆，口感獨特，深受人們的喜愛。下面是純芝麻餅的做法大全：

所需材料：
1. 200克芝麻
2. 100克麪粉
3. 80克糖粉
4. 30克油
5. 適量的水

步驟一：準備工作
1. 將芝麻放入平底鍋中，用小火炒熟。炒至芝麻香味四溢，出現微黃色即可。
2. 將炒好的芝麻放置涼盤中待涼。

步驟二：製作麪糊
1. 將麪粉倒入一個碗中，加入糖粉，拌勻。
2. 慢慢地加入水，邊加水邊攪拌，直到麪糊變得均勻、細膩。

步驟三：製作麪餅
1. 將麪糊倒入一個平底鍋中，用小火加熱。
2. 邊加熱邊攪拌，直到麪糊的粘稠程度適中。
3. 關火後，繼續攪拌，防止麪糊團結成塊。
4. 待麪糊稍涼後，加入炒好的芝麻，並再次攪拌均勻。

步驟四：製作餅皮
1. 取適量的麪糊，搓成小圓球狀。
2. 將小圓球放在砧板上，用擀麪杖將其擀成薄餅皮。
3. 擀好的薄餅皮可以直接用手撕成餅片狀，或者用模具切割成心形、圓形等各種形狀。

步驟五：烘烤餅乾
1. 將製作好的餅片放在烤盤上。
2. 預熱烤箱至180℃，將餅片放入烤箱中，烘烤約10-15分鐘，或者直到餅片變脆、呈現金黃色。
3. 取出烤好的餅乾，待涼後即可品嚐。

以上是製作純芝麻餅的做法大全。此做法簡單易行，製作的芝麻餅香脆可口，適合作為下午茶點心或小吃享用。無論是自己享用還是與家人、朋友一起分享，都能夠帶來滿滿的幸福感。快來試試吧！