- 1、油麥菜:葉片呈長披針形,色澤淡綠,筍又細又短,其適應性強,是很受歡迎的蔬菜類型。2、菠菜:是生活中常見的蔬菜,根部是圓錐形,帶有紅色,莖部直立,其耐寒,對水分要求較高。3、大白菜:已被廣泛種植,葉片顏色為淺綠色或黃綠色,上面略有捲曲,是冬季常見的蔬菜類型。4、結球甘藍:又叫做捲心菜...
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- 1、葉菜類是指以植物肥嫩的葉片和葉柄作為食用部位的蔬菜,主要包括白菜、菠菜、油菜、韭菜、莧菜等。2、葉菜類蔬菜是胡蘿蔔素、維生素B2、維生素C和礦物質及膳食纖維的良好來源。葉菜類蔬菜的蛋白質含量較高,脂肪含量不足1%,碳水化合物含量為2%~4%,膳食纖維約1.5%。...
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- 1、葉菜類通常無法久放,如果直接放入冰箱內冷藏,很快就會變黃,葉片也會濕濕爛爛的。保存此類蔬菜最重要的就是要留住水分,同時又得避免葉片腐爛。最簡單的方法是利用舊報紙,將葉片噴點水,然後用報紙包起來,以直立的姿勢莖部朝下放入冰箱蔬果保鮮室,就可以有效地延長保存時間,留住...
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- 1、菠菜生產1000公斤菠菜需純氮1.6公斤、五氧化二磷0.83公斤、氧化鉀1.8公斤。要求有較多的氮肥促進葉叢成長。就氮肥的品種、上肥量和上肥的時間來説,菠菜是典型喜硝態氮肥的蔬菜,硝態氮與銨態氮的份額在2:1以上時的產值較高,但單施銨態氮肥會按捺K、Ca的吸收,帶來氨害影響其...
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- 葉菜類蔬菜包括以下幾種:1.青菜:包括芥菜、油菜、菠菜、小白菜等;2.生菜:包括萵苣、生菜心等;3.空心菜:也稱通心菜或軟骨菜;4.菜心:如油菜心、芥菜心、芥藍心等;5.芥藍:又稱甘藍菜;6.花菜:如花椰菜、蒜蓉蒸花菜等;7.茼蒿:也稱塌棵菜或塌棵芽;8.苦菊:也稱黃韭菜、黃韮菜等;9.油麥菜:又稱金盞...
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- 1、按採集時間分為春茶、明前茶、雨前茶、夏茶、秋茶和冬茶。如西湖龍井、洞庭碧螺春、黃山毛峯、廬山雲霧、泉城紅、泉城綠等屬於春茶,是早春採集的茶葉;信陽毛尖、烏龍茶、鐵觀音和明前春等都屬於明前茶,是清明以前採集的茶葉;雨前茶是古語以前採集的茶葉;夏茶、秋茶和冬茶...
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- 1、板葉薺菜板葉薺菜又名大葉薺菜,葉片為淺綠色,並且大而厚,該品種的抗寒性和耐熱性較強,生長速度極快,播種後40天左右即可收穫,食用價值較高。2、散葉薺菜散葉薺菜又名百腳薺菜、慢薺菜等,植株的葉片為綠色,並且窄而短小,該品種的抗寒性中等,耐熱力強,成熟時香氣濃郁,味道極其鮮美。...
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- 1、葉脈可以分為叉狀脈、網狀脈。2、叉狀脈:從葉基上長出葉脈後,都顯示出二項式分枝,稱為叉狀葉脈。這是一種更原始的類型,在種子植物中很少見,如銀杏,但在蕨類植物中更常見。3、網狀脈:它有明顯的主脈,這些主脈一步一步地分叉,形成了一個網狀的小脈,叫做網狀脈。有明顯的主脈、側...
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- 1、菜類按食用器官分類,可分為根菜類、莖菜類、葉菜類、花菜類、果菜類。根菜類蔬菜常見的有胡蘿蔔、甜菜、大頭菜等。2、莖菜類一般有竹筍、榨菜、甘藍等,葉菜類蔬菜比較多見的有青菜,萵苣,包菜等,花菜類蔬菜通常主要有花菜,菜薹,芥藍等,果菜類蔬菜較多的有茄子,菜豆類,瓜類等。...
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- 1、芹菜,芹菜裏面富含維生素以及鉀等人體必需的元素,夏天的時候,温度較高,吃東西也容易上火,很多人都會有便祕現象,而芹菜有助於潤腸通便,還有,夏天我們出汗很多,體內的元素也會有一定的流失,芹菜可以幫助我們調節體內的鈉鉀平衡,而且含有維生素B2,對於四肢無力,口腔潰瘍等症狀有一定...
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- 1、涼菜可分為拌、滷、熗、酥、醬、醃、臘、油炸滷浸、油燜五香、凍、白煮、糟、卷等13種。下面就我們熟悉的幾種涼拌菜作一下簡單介紹。2、拌涼菜。拌涼菜主要是生熟食材都可以做,比如日常吃的涼拌洋葱、涼拌黃瓜、涼拌折耳根等等。3、滷菜。滷菜主要原料是煮熟的肉類食...
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- 1、單葉類型:單葉類型就是一個葉柄上生長一片葉子,常見針形、條形、卵形、披針形、圓形、三角形、心形、扇形、腎形、劍形等。2、複葉類型:複葉類型就是葉柄上着生兩個以上完全獨立的小葉片,在雙子葉植物中比較多見,單子葉植物少見,複葉類型可分為羽狀複葉、掌狀複葉、三出複葉...
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- 1、摘除殘枝敗葉避免感染,從市場採買蔬菜時,儘量挑選乾的葉菜,買回來後不需要清洗,如果根部沾有泥土,利用少量清水將泥土沖掉即可。而像A菜、大陸妹、菠菜、青江菜這種葉菜類在保存前記得把腐爛掉的部份摘除都不要,因為它會感染到其它好的部份。2、紙巾包蔬菜延長賞味期,接下來...
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- 1、淡鹽水浸泡:一般蔬菜先用清水至少衝洗3至6遍,然後泡入淡鹽水中,再用清水沖洗1遍。對包心類蔬菜,可先切開,放入清水中浸泡1至2小時,再用清水沖洗,以清除殘留的農藥。2、鹼洗:用鹼洗蔬菜要先在水中放上一小撮鹼粉、無水碳酸鈣或冰鹼、結晶碳酸鈉,攪勻後再放入蔬菜,浸泡5至6分鐘,把...
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- 1、綠茶,有西湖龍井、碧螺春、黃山毛峯;2、紅茶,有正山小種、祁門紅茶;3、黃茶,有蒙頂黃芽、君山銀針;4、青茶,有鐵觀音、鳳凰單縱;5、白茶,有白毫銀針、白牡丹;6、黑茶,有安化黑茶、青磚茶。...
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- 1、芹菜保鮮,西芹和芹菜都可以這種方法:將芹菜或者西芹放進裝一點水的水盆裏,然後放入冰箱裏保存,可保存很長時間。普通芹菜還可以將葉子和莖杆分別放到保鮮袋裏保存。2、香菜保鮮,最好挑選棵大、帶根的香菜,然後捆成小捆,外面包―層紙後裝入塑料袋中,鬆散地紮上袋口,讓香菜根朝上...
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- 1、首先如果是表面泥土雜質比較多的菜,放入清水中,撒入少許食鹽浸泡幾分鐘。2、這樣蔬菜上的泥土甚至小蟲就會出現了,泥土會沉下去,小蟲子會飄起來。3、有些葉類菜。如青菜,菠菜等不要切碎了再洗,這樣營養會留到水裏,造成營養的浪費。...
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- 蔬果中的綠葉蔬菜想必大家都不會陌生,同具有蔬菜所含的維生素C之外,還藴含對人體獨特的改善健康的功效。雖然你每天都進食綠葉的蔬菜,卻對綠葉蔬菜的營養和功效瞭解不到位,因此就一起來了解一下吃綠葉蔬菜都達到什麼好處吧。方法/步驟1對骨質疏鬆的好處:鈣是構成骨骼重要的物...
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- 1.綠茶2.紅茶3.黑茶4.白茶5.黃茶6.烏龍茶7.普洱茶8.花茶9.香片10.磚茶11.壓縮茶12.鐵觀音13.毛尖14.龍井15.六安瓜片...
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- 1、淡鹽水浸泡:一般蔬菜先用清水至少衝洗3至6遍,然後泡入淡鹽水中,再用清水沖洗1遍。對包心類蔬菜,可先切開,放入清水中浸泡1至2小時,再用清水沖洗,以清除殘留的農藥。2、鹼洗:用鹼洗蔬菜要先在水中放上一小撮鹼粉、無水碳酸鈣或冰鹼、結晶碳酸鈉,攪勻後再放入蔬菜,浸泡5至6分鐘,把...
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- 1、茶葉的品種,十分繁多,但總體來説主要分為六大類,分別是綠茶、青茶、紅茶、黃茶、白茶、黑茶等。2、綠茶是茶品種當中數量最多的,綠茶用水泡開以後呈鮮豔的綠色,色澤綠潤,茶水清亮透徹,喝上一口,有一種淡淡的清香。3、紅茶是全發酵茶,幹茶的色澤烏褐,沖泡之後茶湯和葉底都呈紅色...
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- 1、蘆葦葉。蘆葦在我國大部分地區都十分常見,且多生長在大大小小的湖沼地和河灘中。而端午節恰逢仲夏,新生的蘆葦已然長滿袖長的蘆葦葉片,將其採摘下來稍加修剪,並浸煮一夜就可以用來包粽子了。2、箬竹葉。箬竹葉是市面上最常見的粽葉,其主要特點的是生長快,葉大、產量高,可供大...
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- 1、菜葉菜幫屬於濕垃圾。菜葉菜幫,屬於不可回收類廚餘垃圾、其它垃圾。不可回收廚餘垃圾包括剩菜剩飯、骨頭、菜根菜葉、果皮等食品類廢物。2、濕垃圾即易腐垃圾,指食材廢料、剩菜剩飯、瓜皮果核、中藥藥渣等易腐的生物質生活廢棄物。這類垃圾是居民日常生活及食品加工、飲...
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- 1、摘除殘枝敗葉避免感染:從市場採買蔬菜時,儘量挑選乾的葉菜,買回來後不需要清洗,如果根部沾有泥土,利用少量清水將泥土沖掉即可。而像A菜、大陸妹、菠菜、青江菜這種葉菜類在保存前記得把腐爛掉的部份摘除都不要,因為它會感染到其它好的部份。2、紙巾包蔬菜延長賞味期:接下來...
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- 1、綠茶是我國產量最大的茶類,其製作過程並沒有經過發酵,成品茶的色澤、沖泡後的茶湯和葉底均以綠色為主調,較多地保留了鮮葉內的天然物質。綠茶中的名茶主要有:西湖龍井、碧螺春、六安瓜片、黃山毛峯、信陽毛尖等等。2、紅茶是我國最大的出口茶,出口量佔我國茶葉總產量的50%...
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