下奶豬蹄湯的做法

下奶豬蹄湯的做法:

材料:
- 豬蹄2只
- 薑片2片
- 料酒1湯匙
- 黑豆50克
- 枸杞子10克
- 鹽適量

步驟:
1. 先將豬蹄洗淨，剁成塊狀。
2. 鍋中加入適量的水，將豬蹄放入鍋中焯水，去除血水和髒污。撈出豬蹄，用清水沖洗乾淨備用。
3. 另起一鍋，放入足夠的水，將豬蹄放入鍋中，加入薑片和料酒。
4. 開火煮沸後，撇去浮沫，轉小火煮1小時，湯汁顏色變濃稠。
5. 將黑豆和枸杞子洗淨，加入煮沸的豬蹄湯中，再煮20分鐘，使豆子變軟爛。
6. 最後根據個人口味加入適量的鹽，繼續煮5分鐘。
7. 然後關火，取出豬蹄，即可享用。

小貼士:
- 如果想要湯汁更濃郁，可以將豬蹄放入壓力鍋中煮沸30分鐘。
- 黑豆和枸杞子可以根據個人喜好調整用量或者不放。

這是一道簡單而美味的豬蹄湯，除了具有下奶的功效外，還能補充身體所需的營養，適合產後女性食用。