鮮鮁魚怎麼燉好吃

要做一道好吃的鮮鮁魚燉菜，可以嘗試以下步驟：

材料：
- 鮮鮁魚：2-3條
- 生薑：適量
- 葱：適量
- 料酒：適量
- 鹽：適量
- 豆瓣醬：適量
- 食用油：適量
- 醬油：適量
- 白胡椒粉：適量
- 鮮雞精：適量
- 水：適量

步驟：
1. 將鮮鮁魚清洗乾淨，切成品塊大小，醃製一會兒。可以用一些料酒和鹽來醃製，提鮮增味。
2. 鍋中加入適量的食用油，把魚塊兩面煎至金黃，然後撈出備用。
3. 另起一鍋，熱油後加入一些葱薑末和豆瓣醬，爆炒出香味。
4. 加入適量的水，煮開後放入煎好的魚塊，調入適量的醬油，煮約5分鐘。
5. 在魚塊煮熟之後，嘗試加入適量的鹽、白胡椒粉和鮮雞精進行調味。可以根據個人口味做調整。
6. 煮至湯汁濃稠後，關火，撒上適量的葱花作為裝飾即可。

温馨提示：在燉煮過程中，可以適量加入一些其他蔬菜，如豆腐、藕片等，增加口感豐富度。