烏雞黑豆湯的做法

烏雞黑豆湯是一道營養豐富的湯品，可以滋補身體，增強免疫力。以下是烏雞黑豆湯的做法：

材料：
- 烏雞一隻
- 黑豆適量
- 枸杞適量
- 姜塊適量
- 葱段適量
- 鹽適量

步驟：
1. 將烏雞洗淨，切塊備用。
2. 黑豆提前浸泡4-6個小時，然後洗淨。
3. 燒一鍋水，放入烏雞塊，用大火煮沸，去除血水和髒物。
4. 將煮沸的烏雞塊撈出，沖洗乾淨，備用。
5. 將黑豆、烏雞塊、枸杞、姜塊和葱段放入壓力鍋中。
6. 加入足夠的水，蓋上鍋蓋，烹飪至壓力鍋發出響聲。
7. 轉小火繼續煮15-20分鐘，讓烏雞和黑豆煮爛。
8. 關火後，等待壓力鍋冷卻並排氣。
9. 打開鍋蓋，加入適量的鹽調味。
10. 倒入碗中，即可食用。

温馨提示：
- 煮湯時，可以根據個人口味加入其他調料和配料，比如枸杞、紅棗、蓮子等。
- 煲湯時間不宜過長，否則容易煲散烏雞肉。
- 建議烏雞和黑豆事先用涼水浸泡一段時間，以便更好地軟化。