烏雞紅豆湯的做法

烏雞紅豆湯是一道營養豐富的家常湯品，下面是製作烏雞紅豆湯的做法:

材料:
- 烏雞 1只
- 紅豆 200克
- 黃豆 50克
- 紅棗 8顆
- 枸杞 適量
- 薑片 適量
- 鹽 適量
- 料酒 適量

步驟:
1. 將烏雞徹底清洗乾淨，放入鍋中加入足夠的水和料酒煮沸，去除血水。將烏雞撈出，洗淨備用。
2. 將紅豆和黃豆混合洗淨，放入鍋中加入足夠的水，用中小火煮沸。
3. 將已煮沸的紅豆和黃豆倒入漏網中瀝水，洗淨備用。
4. 紅棗用清水浸泡一段時間。然後用刀劃一下紅棗的表面，以便更好地釋放味道。
5. 鍋中加入足夠的水，將烏雞、紅豆、黃豆、紅棗和薑片放入鍋中一起煮開。
6. 將鍋調至小火煮1-2小時，直到烏雞、紅豆和黃豆煮爛。
7. 在最後一小時的煮制過程中，可以根據個人口味加入適量的鹽和枸杞。
8. 嘗試烏雞湯，根據個人口味調整湯的鹹度和鮮味。
9. 完成後即可關火，蓋上蓋子燜一會兒，稍稍提醒湯品的味道。

現在烏雞紅豆湯就做好了，可以享用了！