正宗潮州肉卷製作方法 正宗潮州肉卷如何做
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1、材料:豬肉500克,馬蹄500克,蒜頭適量,魚片3個,雞蛋8個,糊膜4張,五香粉4包,鹽適量,雞精適量。
2、將豬肉、馬蹄、蒜頭等切成小塊。
3、將魚片弄成粉末狀。
4、將豬肉、馬蹄、蒜頭,魚片粉等裝入盆中,加入雞蛋,再加入適量的鹽、雞精,和五香粉,均勻攪拌。
5、將準備好的糊膜放平後,將適量的肉餡放在膜上包卷。
6、將包卷後的肉捲進行蒸熟後擇陰存放。
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