涼拌菜都有哪些菜品 涼拌菜都有什麼菜品

1、拌洋葱頭

原料：洋葱頭一斤、青紅辣椒三個、醬油三錢、陳醋三錢、精鹽五錢、香油三分。

2、拌捲心菜　　

原料：捲心菜半斤、醬油五錢、香油五分、白糖一錢、食鹽二分。

3、拌黃豆芽

原料：黃豆芽二斤、黃瓜二兩、精鹽五錢、葱絲二錢、薑絲二錢、醋五錢、香油一錢。

4、黃瓜拌蝦尾　　

原料：蝦適量、黃瓜一節、青蒜苗兩棵、青菜、三棵醬油五錢、香油一錢、陳醋二錢、水泡木耳二錢。

5、麻醬拌豆角　　

原料：鮮豆角五兩、芝麻醬二兩、精鹽五錢、味精十粒、花椒油五錢、薑末三錢。