涼拌菜筍怎麼做 涼拌菜筍的烹飪方法

1、材料：青筍1根、食鹽適量、葱適量、杭椒3個、麻油適量、白糖少許、白醋適量。

2、將筍去皮洗淨，切成細絲，用加了鹽的開水焯過，用涼水泡透，撈出控水待用

3、春葱去皮，用清水衝淨切絲。

4、杭椒洗淨切成小粒，與葱絲一起放在筍絲上

5、淨鍋入麻油或橄欖油，八九成熱時趁熱倒在葱絲

6、加鹽適量、白糖少許、白醋一些，拌勻即可食用。