腐乳香煎五花肉的做法 如何做腐乳香煎五花肉
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1、材料:五花肉200g、薑絲、生抽、料酒、腐乳、鹽。
2、將整塊的五花肉洗淨,放入水中煮至七成熟。
3、將煮好的肉塊用涼水洗淨,切成薄片。放入生抽,薑絲,腐乳,料酒和少許鹽拌勻,擱在冰箱裏醃製2個小時左右。
4、將醃好的肉片直接倒入炒鍋,(千萬不要放油),加一點水,小火,慢慢燒製。
5、待水燒乾後,注意不斷翻動肉片,以防粘鍋燒焦。繼續小火慢煎,將肉片煎至金黃,控油盛出。
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