家常西葫蘆麪條的做法 怎麼做家常西葫蘆麪條

1、主料：麪條100克、西葫蘆150克、雞蛋2個。

2、輔料：油適量、鹽適量、紫菜少許、姜少許、生抽少許、芝麻油少許、蝦皮1小把。

3、西葫蘆和生薑洗淨，切細絲備用，儘量切絲一點更好。

4、一小把蝦皮衝淨乾淨。

5、雞蛋打入碗中，打散，攪拌均勻。

6、坐鍋，放少許油，中小火倒入蛋液，炒散盛出備用。

7、繼續中小火，再倒入少許油，放入薑絲爆香。

8、轉中火，倒入西葫蘆絲翻炒，炒至軟抂，淋入少許生抽。

9、再加入炒好的雞蛋，炒勻。

10、倒入適量清水，蓋上鍋蓋，大火燒開。

11、水燒開後，放入麪條，轉中火略煮。

12、放入蝦皮和撕入一些紫菜，攪勻。

13、撒入1小勺鹽，出鍋前淋入少許芝麻香油。