徐州辣子雞的做法 讓你停不下嘴

1、整隻雞切成小丁。

2、在雞丁上灑生抽、鹽和味精，調好味，放入料酒中，碼味30分鐘左右；

3、燒熱油後，先倒入葱、薑絲及蒜熗鍋。

4、再倒入碼好味的雞肉翻炒。

5、然後放乾紅辣椒、花椒，急火翻炒，煸出香味。

6、最後放鹽、味精、白糖調味，盛出即可。