阜陽卷饃湯汁的做法

阜陽卷饃湯汁是一道傳統的河南菜，主要原料有豆豉、葱薑蒜、辣椒、蠔油等，下面是阜陽卷饃湯汁的做法：

材料：
- 阜陽卷饃 2-3個
- 豆豉 適量
- 葱薑蒜 適量
- 辣椒 適量
- 蠔油 適量
- 雞精 適量
- 食用油 適量
- 清水 適量

步驟：
1. 豆豉洗淨備用，葱薑蒜切末備用，辣椒切段備用。
2. 熱鍋涼油，放入葱薑蒜炒香。
3. 加入豆豉和辣椒段炒勻，炒出香味。
4. 加入適量清水，煮沸。
5. 加入適量蠔油和雞精，調成味濃稠一點即可。
6. 阜陽卷饃切片，盛到碗裏。
7. 將煮好的湯汁淋在阜陽卷饃上即可。

小貼士：
- 可以根據個人口味加入一些其他調料，例如味精、醬油等。
- 可以根據個人口味調整豆豉和辣椒的用量，增加或減少辣度。
- 湯汁的濃稠度可以根據個人口味來調整，喜歡濃稠味道的可以適量加入蠔油增加濃郁感。