排骨銀耳湯的做法

排骨銀耳湯是一道營養豐富的湯品，具有滋陰養顏、潤肺止咳的功效。下面是一個簡單的排骨銀耳湯的做法：

所需材料：
- 排骨：500克
- 銀耳：20克
- 枸杞子：適量
- 薑片：適量
- 料酒：適量
- 鹽：適量

製作步驟：
1. 排骨先用開水焯水，去除血水和雜質。
2. 銀耳先用温水泡軟，切除硬梗後洗淨備用。
3. 鍋中加入適量的水，放入焯水後的排骨、薑片和料酒。大火煮沸後轉小火燉煮約1-2小時，直到排骨變得爛熟。
4. 將泡軟的銀耳切成小塊，放入燉好的湯中，再次煮沸。
5. 最後加入適量的鹽和枸杞子，煮1-2分鐘即可。

温馨提示：
- 在焯水排骨時，可以加入幾片薑片和一些料酒去腥味。
- 燉煮排骨的時間可以根據個人口感決定，喜歡骨肉分離的可以多煮一段時間。
- 銀耳不宜過多，以免影響排骨的口感。
- 枸杞子可根據個人口味添加，具有明目養肝的作用。