排骨銀耳淮山湯的做法

排骨銀耳淮山湯的做法如下：

材料：
- 豬排骨：500克
- 銀耳：50克
- 淮山：50克
- 枸杞：適量
- 薑片：適量
- 料酒：適量
- 鹽：適量

步驟：
1. 將豬排骨洗淨，切成小塊。將銀耳泡發後撕成小塊，淮山切成薄片備用。
2. 燒一鍋水，將排骨焯水去血水，撈出瀝乾備用。
3. 另起一鍋水，加入豬排骨、薑片和料酒，煮沸後撇去浮沫。
4. 轉小火，加入銀耳和淮山，煮至湯變渾濁，豬排骨和淮山變軟爛。
5. 加入適量的鹽和枸杞，繼續煮煮5分鐘即可。

温馨提示：
- 煮排骨銀耳淮山湯時，可以根據個人口味添加一些其他的配料，如紅棗、花菇等。
- 淮山具有補脾胃、養胃陰的功效，適宜脾胃虛弱、消化不良的人食用。
- 煮湯時注意火候，豬排骨和淮山要煮至軟爛，讓味道更鮮美。