霸王花排骨燉銀耳 霸王花排骨燉銀耳如何做

1、食材：霸王花50克，銀耳20克，排骨200克，紅棗10粒，枸杞20粒。

2、配料：鹽10克，雞精粉6克，白胡椒10粉，香油5克，姜葱10克，大油10克。

3、將排骨洗淨砍成塊，霸王花，銀耳用開水泡1小時，用手撕開，紅棗、枸杞洗淨。

4、炒鍋上火放入大油，將排骨炒斷血水，放入清水，燒開打出泡沫，放入霸王花、銀耳、紅棗、枸杞、姜葱汁，白胡椒，用微火燉150分鐘，加入鹽、雞精粉、香油，燒5鍾即可。

5、將燉好和湯打入一直徑40釐米的大圓碟中，取3個長10釐米的小腰碟擺在湯碗的旁邊，每個小腰碗中放3朵不同種類的花。