山藥排骨木耳湯的做法

山藥排骨木耳湯是一道口感鮮美、營養豐富的家常湯品。以下是山藥排骨木耳湯的做法：

所需材料：
- 豬排骨200克
- 山藥200克
- 木耳20克
- 薑片3片
- 料酒1湯匙
- 鹽適量

步驟：
1. 將豬排骨洗淨，放入沸水中焯水，撈出備用。
2. 山藥去皮，切成小塊。
3. 木耳先用温水浸泡軟化，去掉根部，撕成小朵備用。
4. 鍋中加入適量清水，放入豬排骨和薑片煮沸，去除浮沫。
5. 加入料酒，繼續煮10分鐘，然後將薑片撈出。
6. 加入山藥和木耳，繼續煮10分鐘。
7. 最後加入適量鹽調味，煮至山藥熟軟即可。

温馨提示：
- 可根據個人喜好，適量加入其他調料和香料，如葱段、料酒等，增加口味。
- 山藥具有黏液質，煮時注意火候，以免溶化過多。
- 木耳洗淨後要浸泡軟化，否則會影響口感。
- 煮湯時可以根據自己的喜好調整湯的濃稠度。