芡實蓮藕排骨湯的做法

芡實蓮藕排骨湯是一道營養豐富，滋補身體的湯品。下面是它的做法：

所需材料：
- 芡實：適量
- 蓮藕：1根
- 排骨：適量
- 姜塊：適量
- 枸杞：適量
- 鹽：適量

步驟：
1. 將芡實浸泡在清水中約30分鐘，然後瀝乾備用。
2. 蓮藕去皮，切成片狀備用。
3. 排骨洗淨，放入熱水中焯水，去除血沫。
4. 鍋中加適量清水，將排骨、芡實和姜塊放入，大火煮沸後轉小火燉煮約1小時，期間可將浮沫撇去。
5. 接着將蓮藕和枸杞加入鍋中繼續燉煮30分鐘至蓮藕熟軟。
6. 最後加入適量鹽調味，煮沸後即可食用。

注意事項：
- 在浸泡芡實時，可更換水2-3次，以去除渾濁雜質。
- 燉煮時可以根據個人口味調整水的量和煮的時間，使湯的濃度和口感符合自己的喜好。
- 蓮藕燉煮時間不宜過長，以免煮爛影響口感。
- 枸杞可以根據個人口味加入，增添風味和營養價值。