桃子奶油海綿蛋糕怎麼做 桃子奶油海綿蛋糕做法

1、雞蛋3個，白糖165g，香草精2g，黃油30g，低筋麪粉100g，牛奶45g，紅絲絨原液2滴，清水150g，淡奶油250g，水蜜桃2個。

2、雞蛋、90g白糖和香草精混合，打發。

3、加入低筋麪粉，攪拌均勻。

4、黃油隔水加熱，融化，加入牛奶，攪拌均勻。

5、倒入麪糊中，攪拌均勻。

6、加入紅絲絨原液，攪拌均勻。

7、倒入烤盤中，排氣。

8、放入烤箱中，170度，烤35分鐘。

9、取出，放涼，脱模，橫切成兩半，用模具壓出形狀。

10、水蜜桃清洗乾淨，去皮，切成小塊。

11、倒入鍋內，加入50g白糖和清水，大火，煮沸，轉小火，熬至透明。

12、25g白糖和淡奶油混合，打發。

13、抹在蛋糕片上，放上桃肉。

14、鋪上另一片蛋糕，抹上淡奶油，放入冰箱中，冷藏3小時。

15、取出，脱模，放上桃肉，擠上淡奶油。